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ことはじめ 加熱調理・食品加工における伝熱解析 数値解析アプリでできる食品物理の可視化

近代科学社Digital

2,970円 1,485円 (1,350円+税) 《特価》

【数値解析アプリで伝熱学を視覚的に学べる!】本書は,「伝熱学」に関する初学者向けのテキストとして構成・編集され,工学系ではなく,これからはじめて“伝熱学”を学ぼうとしている方を対象読者と考えて執筆されました。

【注意】本書のEPUB版は固定レイアウト型になっております。文字の大きさの変更や検索、引用などはお使いいただけません。画面の大きい端末でご利用ください。

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