ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析　数値解析アプリでできる食品物理の可視化

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ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析　数値解析アプリでできる食品物理の可視化

村松良樹, 橋口真宜, 米大海

近代科学社Digital

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【数値解析アプリで伝熱学を視覚的に学べる！】本書は，「伝熱学」に関する初学者向けのテキストとして構成・編集され，工学系ではなく，これからはじめて“伝熱学”を学ぼうとしている方を対象読者と考えて執筆されました。

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ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析　数値解析アプリでできる食品物理の可視化【電子書籍】

村松良樹, 橋口真宜, 米大海
近代科学社Digital
発行日: 2023-03-31
対応フォーマット: PDF, EPUB

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